Ciasto ze śliwkami.

Śliwki to owoce bardzo bogate w witaminy, głównie C i K .Działa leczniczo np: przeciwmiażdżycowo, obniża cholesterol. A ciasta i potrawy ze śliwkami są po prostu bardzo smaczne. Dziś polecam bardzo prosty i szybki w wykonaniu placek.

Składniki:

-1 kg śliwek

-4 jajka

-1,5 szklanki cukru

-3 łyżki wody

-2 szklanki mąki tortowej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-200 gram masła lub margaryny

-bułka tarta i tłuszcz do formy

Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj 3 łyżki wody, mąkę/ wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesianą przez sito/ i roztopiony ,lekko ciepły tłuszcz. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto -około 10 minut w mikserze.Formę wysmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą.Wyłóż ciasto  do foremki. Pozostaw  około 5 łyżek cista do polania na wierzchu. Śliwki umyj, przetnij, wyrzuć pestki i ułóż na cieście przecięciem do góry.Pozostałe ciasto wyłóż na śliwki.Zamiast ciasta śliwki można posypać kruszonką, ale tak jest łatwiej.Wstaw do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni i piec przez 40 minut. Gdy ciasto ostygnie, można go posypać cukrem pudrem.

Do pieczenia użyłam kwadratowej/24x24 cm/ tortownicy.Tortownica jest rozpinana, co ułatwia wyjmowanie ciasta.