wtorek, 14 stycznia 2014

Rolada serowa ze szpinakiem

Roladę serową można zrobić z z różnymi dodatkami.Ja proponuję ze szpinakiem, gdyż ta wersja najbardziej smakuje moim najbliższym.




Składniki:
400 gram  sera żółtego
3-4 szt. jajek
5 łyżek majonezu
1 pierś z kurczaka
400 g szpinaku
1 łyżka masła do smażenia
3 ząbki czosnku
Pierś z kurczaka /może być też z indyka/ pokrój na mniejsze kawałki i rozbij bardzo cienko. Szpinak usmaż na maśle z dodatkiem pokrojonego czosnku.
Ser zetrzyj na tarce warzywnej /do marchewki/, dodaj jajka i majonez. Wszystko dobrze wymieszaj. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż na nim  masę serową , równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni.Wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut.
Po upieczeniu, jeszcze ciepłe ciasto oderwij od papieru, ale pozostaw je na nim. Po wystygnięciu ciasta będzie to bardzo trudne. Następnie rozłóż na ciepłym cieście cienko rozbitą pierś z kurczaka -możliwie na całej powierzchni .Na mięso rozłóż szpinak-ja wyjmuję z niego pokrojony czosnek.Zwiń roladę i owiń papierem, aby rolada się dobrze trzymała.Wstaw do pieca  o temperaturze 180 stopni na 30 minut.
Roladę kroimy po wystygnięciu. Podajemy na zimno lub rozgrzaną w mikrofalówce.