Oponki

Oponki to smaki z dzieciństwa mojej córki Moniki.

Składniki:

-500 gram mąki pszennej 

-500 gram białego sera

-100 gram cukru pudru

-4 żółtka

-1 pełna łyżeczka sody oczyszczonej

-250 ml kwaśnej śmietany

-cukier waniliowy

-1 kieliszek wódki

- cukier puder do posypania

-olej do smażenia

Mąkę przesiej, dodaj żółtka, cukier i śmietanę. Wymieszaj. Następnie dodaj biały ser, sodę i wódkę.Wyrób ciasto.Rozwałkuj ciasto porcjami na grubość 0,5 cm.Wykrawaj szklanką kółka, a kieliszkiem dziurkę.Smaż z dwóch stron na złoty kolor.Wyłóż na papierowy ręcznik. Po odsączeniu z tłuszczu przełóż na talerz i posyp  cukrem pudrem.